先把一杯茶泡好
第一次泡散茶，拿一个熟悉的杯子，再配一只能把茶叶取出的滤网，就可以开始。盖碗留到以后慢慢尝试。漂亮的茶桌让人向往，但你不必准备齐全才开始。
先读茶叶附带的冲泡建议。投茶量、水温和浸泡时间需要一起考虑。小盖碗的冲泡方法，不能原封不动地搬到一个大杯子里。
记录一个可以重复的起点
如果一款整叶云南红茶没有附带说明，可以把3克茶、250毫升约90°C的水、浸泡2分钟，当作一次偏轻柔的尝试。这只是针对这类茶的实验起点，并非通用标准；有生产者建议时，优先参考。
取出滤网，或把茶汤完全倒出，让茶叶与水分离。等茶汤降到适合入口的温度，再小口尝一尝。记下投茶量、水温和时间。笔记很简单也没关系，比如：喜欢，但稍浓。
下一次，只改变一个条件
如果喝起来太浓，下一次保持其他条件不变，只缩短浸泡时间；觉得太淡，就试着延长一点。保持其他条件一致，才能知道自己喜欢的变化从哪里来。
有兴趣的话，再泡一次，按实际味道调整时间。第二泡不必与第一泡相同。当你注意到杯中的变化，也能把它与自己的操作联系起来，学习就已经开始了。